Pekar i Pekarica

Pekar i Pekarica
  • Početna
  • O nama
  • Kategorije recepata
    • Posno
      • Posna predjela
      • Posne supe i čorbe
      • Posna glavna jela
      • Deserti
      • Slavski kolač
    • Predjela
    • Supe i čorbe
    • Salate
    • Pite i testa
    • Glavna jela
    • Riba i morski plodovi
    • Sosevi
    • Torte
    • Kolači
    • Zimnica
    • Praznični recepti
  • Pretraži recepte
  • Kontakt
  • English

Kako napraviti Tulumbe – Turske poslastice

Kako napraviti Tulumbe – Turske poslastice
Tulumba
Print

Tulumba

By Pekar Pekarica 30. aprila 2020.

Sastojci

  • Testo:
  • Brašno tip 500g - meko - 350g
  • Voda - 500g
  • Maslac - 50g
  • Kukuruzni skrob (gustin) - 10g
  • Griz - 30g
  • Jaja - 5-6
  • So - 5g (kašičica)
  • Šećerni Sirup:
  • Šećer - 1kg
  • Voda - 700g
  • Limunov Sok - 20g
  • Za prženje:
  • Ulje - 1L

Način pripreme

  1. U posudu staviti šećer, vodu i limunov sok da prokuva na srednje jakoj temperaturi. Kad prokuva smanjite temperaturu i kuvajte 5 minuta. Kuvan sirup ostaviti da se potpuno ohladi.
  2. Staviti vodu, maslac i so u posudu da prokva. Kad prokuva smanjite vatru i dodajte brašno. Mešati smesu dok se ne pretvori u tijesto i počne da ostavlja film na dnu tepsije. Ostaviti testo da se prohladi. Povremeno promešajte da se brže ohladi.
  3. U testo dodati griz, kukuruzni skrob i postepeno dodajte jaja. Tek kad se jedno jaje umeša u smesu dodajte sledeće. Testo ima dovoljno jaja kada smesa postane sjajna i ima odgovarajuću gustinu da se može istiskati kroz špric.
  4. Preneti testo u kesu sa zvezdastim nastavkom prečnika 12 mm. Istisnuti testo u hladno ulje. Ostaviti prostor između testa, jer će narasti kad se prži. Zagrejati ulje i pržiti Tulumbe sa obe strane da narastu i porumene.
  5. Pržene Tulumbe stavite u sirup od hladnog šećera. Tulumbe natopiti 2-3 minuta u šećernom sirupu i premestite ih u posudu. Ostaviti ulje da se ohladi.
  6. Kad se ulje ohladi, ponoviti postupak dok se ne upotriebi svo testo.

  • Facebook
Kolači, Torte 30. aprila 2020.30. aprila 2020.

Verovatno da će Vam se i ovo dopasti

Pogledajte

Čokoladni keks

1. avgusta 2020.
Kolači
Pogledajte

Šampita

28. juna 2020.28. juna 2020.
Kolači, Pite i testa
Pogledajte

Karamel Krem

26. aprila 2020.26. aprila 2020.
Kolači, Torte

Post navigation

← Karamel Krem
Roti – Chapati – Indijski beskvasni hleb →
Kontakt Pekar Pekarica info@pekarpekarica.com

Popularni recepti

  • Kiflice koje su uvek sveže (posno)
    Kiflice koje su uvek sveže (posno)
  • Balon Lepinje – Bazlama
    Balon Lepinje – Bazlama
  • Pita sa mesom – Burek
    Pita sa mesom – Burek

  • Fans Like
  • 0 Followers Follow
  • Fans Like

Arhive

  • avgust 2020
  • jul 2020
  • jun 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • decembar 2019
  • novembar 2019

Prijavite se

Pekar i Pekarica

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took.

youtube

Navigacija

  • Blog
  • Kontakt
  • O nama
  • Pretraži repepte

Arhive

  • avgust 2020
  • jul 2020
  • jun 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • decembar 2019
  • novembar 2019

Prijavite se na naš Newsletter

© All Rights Reserved.